Uppfunnet av en slump

De världsberömda Kellogg’s Corn Flakes uppfanns faktiskt av en slump.

Dr John Harvey Kellogg var chef på ”The San” och hans bror, Will Keith Kellogg, arbetade också där. Bröderna arbetade mycket med att skapa så goda och attraktiva dieter som möjligt. De utvecklade bland annat spannmålsbaserade produkter som en del av den näringsrika kosten för gästerna.

De prövade hela tiden nya produktionstekniker och gjorde ett stort framsteg när de bestämde sig för att pressa kokta vetekorn. En dag 1894 avbröts bröderna under ett av sina experiment och glömde vetet, som stod och kokade. När de kom tillbaka pressade de vetet som vanligt, men fick ett helt annat resultat. Vetet blev nämligen till små flingor i stället för en stor kaka, och när flingorna gräddades blev de lätta och spröda. Det var på det sättet flingorna kom till.

Bröderna Kellogg började servera hälsohemmets gäster den nya upptäckten, och de blev mycket förtjusta. Många av gästerna kontaktade bröderna Kellogg när de hade lämnat ”The San” och ville ha mer av de goda flingorna.

Efterfrågan gjorde att Dr John Harvey Kellogg började producera flingor på hälsohemmet och kallade företaget för "The Sanitas Food Company". Will Keith Kellogg blev VD och fortsatte samtidigt med att utveckla flingor.

Will Keith Kellogg arbetade också med andra typer av spannmål, t.ex. majs, som han kokade tillsammans med malt, socker och salt. Och det var just majs som 1898 blev till de Corn Flakes som vi känner till i dag.