Frukost

Det engelska ordet för frukost, breakfast, är väldigt talande för frukostens primära funktion, nämligen att bryta fastan.

På morgonen har det gått många timmar sedan den senaste måltiden och kroppen befinner sig därför i ett slags fastetillstånd. Detta tillstånd har betydelse för bland annat hormonerna och nervsystemet, och därmed även för både kroppens och hjärnans funktioner.

Frukosten ställer hela organismen i startposition, så att både kroppen och hjärnan kommer igång redan på morgonen. Den ger en energi som du kan dra nytta av hela dagen. En bra frukost kan bestå av följande:

• frukostmat, flingor eller gröt
• mejeriprodukter, t.ex. mjölk eller yoghurt
• grovt bröd
• frukt eller grönt
• något att dricka.

Dessa livsmedel ger dig bra förutsättningar att få en bra start på dagen.