Frukost och hälsa

Frukosten är en viktig del i en sund livsstil. Studier har visat att frukosten förebygger övervikt, bland annat därför att aptitregleringen resten av dagen påverkas.

Det kan vara frestande att hoppa över frukosten om man vill gå ner i vikt, särskilt om man hör till dem som inte har så stor aptit på morgonen. Men detta rekommenderas alltså verkligen inte.

Om du hoppar över frukosten kan du starta en ond cirkel som gör att du omedvetet äter för mycket resten av dagen, och sedan försöker kompensera detta genom att hoppa över frukosten nästa morgon också. Med en stadig frukost får kroppen något att arbeta med och man undviker den där känslan av att vara sugen på någonting senare på förmiddagen. Frukosten får samtidigt aptitregleringen att fungera bättre, så att det blir lättare att äta rätt resten av dagen. Kanske är det därför som de som äter frukost ofta är smalare än de som hoppar över den.

Vitaminer och mineraler

Frukosten har även betydelse för intaget av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Ju fler måltider man har att fördela intaget på, desto lättare är det att sätta ihop en varierad kost med många olika födoämnen. Här spelar frukosten en stor roll eftersom den till exempel bidrar med en lång rad B-vitaminer. En frukost baserad på spannmålsprodukter bidrar dessutom till en bra fördelning mellan kolhydrater och fett i kosten, vilket förebygger en lång rad välfärdssjukdomar.