Sund kost

Här kan du läsa om officiella kostråd. Läs mer på Livsmedelsverkets webbplats www.slv.se.

Vill du äta hälsosamt?

• Ät mycket frukt och grönt – gärna 500 gram per dag!
  Frukt och grönsaker innehåller många vitaminer, mineraler och fibrer. 500 gram frukt eller grönsaker om dagen minskar risken för övervikt, hjärt-kärlsjukdomar och vissa former av cancer. Frukt och grönt gör också att fördelningen av energiintaget blir bättre. 250 gram frukt och 250 gram grönsaker är ett bra riktmärke.
• Ät bröd till varje måltid – gärna fullkorn!
  Bröd bör vara den största enskilda energikällan i kosten. Bröd och flingor är bra källor till kolhydrater och fibrer samt många vitaminer och mineraler. Vi rekommenderar fullkornsbröd och att minst hälften av brödet är nyckelhålsmärkt. Ät bröd till alla måltider, gärna till mellanmålen också.
• Välj gärna nyckelhålsmärkt!
  Nyckelhålsmärket är en garanti för magra och fiberrika matvaror. Om du väljer nyckelhålsmärkta mejeri- och köttprodukter minskar du intaget av mättat fett. När det gäller spannmålsprodukter garanterar nyckelhålsmärket att matvarorna innehåller mycket fibrer.
• Ät fisk ofta – gärna 3 gånger i veckan!
  Fisk är rikt på bra fettsyror och viktiga vitaminer och mineraler. Det gäller särskilt feta fiskar som lax, makrill, sill och strömming. De flesta borde äta mer fisk. 2–3 portioner fisk och skaldjur i veckan är lämpligt. 
• Byt till flytande margarin eller olja när du lagar mat!
  En bra tumregel är att använda mjukt fett i stället för hårt eftersom det innehåller fler av de nyttiga omättade fettsyrorna. Du bör också använda olja eller flytande margarin i stället för hårt margarin och smör. Använd lättmargarin på brödet. Det är viktigt att begränsa fettintaget, men typen av fett har större betydelse än mängden.